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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , N! c8 i4 r4 }- `/ }
1.并非人人皆宜。 z b+ D( K8 |9 c. D* h% K, y- S- m
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- U8 S# L, B& f6 i 2.不能与药物同饮。
, ?3 ]# a2 d! g2 f, P6 u 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* `6 Y3 t3 q9 Q/ W( w
3.不能冲入鸡蛋。
1 \. i( C, g. A8 W( C H 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. t- h$ X( k. s: L3 ] 4.忌过量饮豆浆。4 c' V$ N; r$ _' l% B
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。% Z+ q/ }. z M. H1 U
5.不要空腹饮。+ e/ ]) Y$ ]7 w# S' G- \
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. ^# u0 h. N( s; C2 \4 U; V ^1 g 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
4 v: ^. c6 L" t1 W4 ?# O" a 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。0 Y# V- }2 _6 v8 E
7.忌用保温瓶贮存豆浆。( s1 X& D1 t7 n) R6 O, n
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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