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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ( L3 ^, @# T3 Q z' K3 Z- A: h" |
1.并非人人皆宜。9 d& h7 ~7 n, d7 E* ?' w' s2 f
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 u! ]5 o+ Y' ?2 j
2.不能与药物同饮。
3 A3 o( P/ I% }2 J! o9 ^! P! f 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# V$ w, ^9 v9 U' \3 @ 3.不能冲入鸡蛋。
R3 }* i/ g1 e2 ~ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
7 S1 l7 u4 F# b1 ~3 k 4.忌过量饮豆浆。& R. P3 n5 L7 o1 Z: ?% {$ H
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. l, G" Q& L X- K- R1 R6 m6 w
5.不要空腹饮。
3 c; j* [! U6 B9 E. m4 z% ?* k0 j7 v 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 C1 ?2 l2 ?1 W, S" a7 m 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! e4 S t% `, I 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
$ n4 |: C$ Z9 j* S$ @ f 7.忌用保温瓶贮存豆浆。; |5 j- S2 C# c6 p- I0 s
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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