|
|
不要过多摄入脂肪
% |! ^% c$ r* B& B \( e4 | X, ?9 H
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 ( U6 ~& E0 r+ P
# j( }: x' }0 @4 a- B' j+ p
* n4 T! `" m# @. P, u" Y不要减少维生素摄入 " O" q! }9 i8 A/ v
2 G, {3 p- ?$ C p! [6 A1 }% ~% V. @2 n$ m" E+ J
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 % ? d% m, J" w0 G! F* [4 k
1 J4 b6 t/ v# C. S, Y, v" ]
& p* D9 r' ~3 o5 U0 u不可忽视矿物质的供给
4 J- I2 D7 D( F4 l/ @9 B7 m8 M( }8 j! [
' ^% N6 T1 e; W. K
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 8 `+ m# h0 N9 |3 \
$ U4 b9 I+ v' U3 p, x* b% V' d @/ j0 w* j/ ?& C% D7 M
不要忽视氨基酸的供给
& R* r1 w% S( _& {, V& z- p" M, n& t9 z3 ?; e
/ ?3 ]% I" O! u# q ~# ?2 N$ A
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ; m: x1 O9 \7 Z0 V
) z$ H6 g0 m. Z3 V: _( `3 V6 P1 g
+ X8 K' M/ B3 p) e8 m' F
女性减肥 早餐的四个问题 0 t9 {' b& s- Z# [5 Z% c' Q
& q& y G( _) ~6 S" r
v# c' E0 c& M1、一定要吃早餐? 5 A& h( q& m4 h* Y3 J- D
3 ~1 Z# F0 |9 k4 P- B
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
- Z' w# S0 ~4 K, F, z5 `( u3 ]
: ^8 s/ O' ?/ z* J c
( ^, h. G8 b/ a! a1 L' S2、女性通常应吃怎样的早餐?
( I ?% R0 T' z* Z5 [- `* y# X6 O8 Q0 ~# B0 P
7 }, N% h8 g' P
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
6 r& O1 ^4 i+ w& r! s" r0 \ j1 F4 o4 a; `4 U3 v# \
# |4 N& V3 _* J* C2 F3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
% R: N4 Z3 E+ r/ k# n6 @8 d @5 K( h- J, f% G
s# n4 b* L2 k5 {( o+ B
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 / Y4 W+ N' X" `9 n/ o
/ J' H! I/ F8 r1 g/ a) A& x
% G4 A9 j9 l$ x$ d; A: |; u4 f7 r4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
- L- m. z: X! h$ G" ~' |; e% d
- H) z9 W) q6 [" K8 p& L! I3 \# X# y
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
8 b: T4 E' R- E6 \, }
5 d0 a7 x$ O) y, m8 ] |
|