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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
) S( G, q; u6 J+ [; x  e3 ?+ ^3 v/ c2 c- b
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情。

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3 r2 |4 g: n( X" F( n9 z2 ~$ `4 N. m0 D* U- ?5 R. V5 ?; x' D
排骨菜干青豆粥
) @& q: l. }  ~. H, x
' }+ B, x3 E! b0 @+ F$ f2 c1 S9 Z3 q. N

2 s/ }3 E/ j: E0 o材料:
' A7 t- g' }5 Q粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。8 O! s8 R) @! F$ E

+ N* L" a5 K  V/ A% |做法:; q+ T1 k5 d# A0 R2 `. H5 x# ^- G
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;1 n! b% ~0 g+ K/ m. P$ J3 j' B$ z
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
6 X2 ^9 ?0 C' Y, |3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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3 E$ _$ Q' Q0 a# M
+ G1 D, Z  [3 P& ]$ i2 l1 ?0 e. I/ b! D. d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

8 ^1 Q6 S* z( D' P3 c) Y暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( d0 f; O" n' ^, U9 o# i

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% C/ q1 r; k- X* \4 x6 }- \* y) g9 m) S1 T3 _$ g7 O& ^
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 p5 F" n8 D7 U- ^1 G- ?羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。/ v3 v8 b+ X/ R1 K
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ ^! P$ i6 T9 O9 f+ C0 P: @
材料:
% t1 c7 g- M5 C1 n羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, X( S7 K. `2 I0 I$ o* l, T; r. m  z
6 F0 w; S2 m2 r+ T& a

4 P& d! w: I3 a. a6 G做法:5 |* \8 t+ G3 [1 m. u3 O
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;+ Q$ V" X5 O/ ]7 L  o" r1 q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ q% X& N' Q+ u: l/ a
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。% k- i+ o1 W1 r7 u
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$ j# k# o  r' F/ m6 ]* b& w$ ?! e: EPS:$ p- [* ?2 S4 t- p4 L. T
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% E: F" g" |" n3 D) bB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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7 R. d4 ]* c8 y# R4 A: u" `/ M1 l
, u3 t  d# ~# w
$ X5 [/ {8 [( e+ g, y; l& {3 {' S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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% N: X) ^% g8 i( q 5 B- c6 ~  ?3 w6 l  ?% a
9 s6 K) s% B0 l, Z
海胆粥的做法
% e2 y9 a# ?* s5 f2 r1 e/ w2 e7 r
6 i8 i! N: \0 `5 K) ]: T" ~原料:4 Q( A6 m' b8 \
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。! R" V$ f. q9 ]% F

5 d4 u( o( |3 S, ~$ r0 e1 y3 ?2 ?0 Y- M6 e
做法:% X, K- S7 y7 p  O& a$ N8 {
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! T0 o5 _# A2 o2 E* N3 S4 n% b9 ]1 R
8 f3 s& x3 U( _1 ~3 E" K% D! S1 h$ s! O1 J$ P

8 }/ R8 P7 I: y, \& T2 b2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
2 P) n8 M& O" f* h/ p; }5 U$ C

; G6 {7 ~, h) \, k9 s4 t   t. l3 k" K  e
; C0 ]) v3 h9 v3 u
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 m: M! F4 Y- |# k3 D; J4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 % Z6 r8 e" q6 @

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9 K7 m" {' h+ S# L+ K
+ J9 M- }5 p5 D走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
+ G! W5 D' y" F( W; d- X2 O# u

% A) H& X2 w' Q, b
1 c' Q) ~$ Z% Z+ n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html- Q! M7 w( Z9 k; x, |' q

" O; y* D6 B) K. b* _) e3 x4 V; t: E8 E
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 6 u) N# i- @5 j' W: q

  n1 q. _0 l) P6 v& ^* G  M
2 |; p" c  P! z6 {3 Y! L香芹糯米粥的做法
& K2 f: P4 z4 y: Y/ x4 Z, |) D/ m朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。3 X6 _$ l% u( t- p8 e
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。& ~' ]4 ?* n$ B  m, i
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。: z8 `% s4 Z3 J$ y5 a) R. V
0 `0 H) u+ z( Y' h7 X

' {) k3 u% Y0 w8 t- m' E$ s& q9 o1、材料:
# s& ~# p7 q, b8 F) f' c糯米200g、香芹一把、清水1L。
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  O& F3 S5 M: d5 E3 n% v" m0 V6 q+ q  c8 b! {
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
) G& l$ c4 x; l+ D2 l
' `+ k/ C6 Q0 _7 C$ M& S# p2 N  ^ 3 K( F3 W) c1 W# D% z1 x5 M8 J8 @1 Z( P
3、大火再次煮到沸,就可以了;
- u. x7 F# f- h! u
4 N& y$ e, p2 |/ A/ G5 E6 p0 o$ i* {4 [% ]

' o; v' F+ W9 P2 K3 f/ t" g4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。& t3 W" g. Z7 D! L
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2 _. S# ]" P7 L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
, Z: i' t) V/ C% v/ i+ w9 J" Y2 n

, U* v, h# \: g. T胡萝卜蛤蜊粥
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: G0 ?! a% V+ Y7 b9 m. z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。$ K0 K; Z4 {0 M
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
8 d! X5 x$ c) W原料:
* z. B/ N3 t& Y5 M3 ^- s( H粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ v* K3 _$ G' g' J) d
5 ~4 L4 L' M! T0 e% t1 k7 k
; M/ z8 c- C; a( E7 B做法:
+ T- m' }& c' d5 F* M7 x4 U- U: a2 U1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
2 p* V/ k& ]' f

4 C# U$ w/ R- l1 W0 `" J
) A) a$ D, a% Q6 g" @2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;; x- D% p) s0 o$ |6 Y: K2 {
4 q$ {/ ?, G2 L2 T; W9 E; u! w
: i4 p  S, C( H! b) B
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

9 x+ y* N! l) {* `4 J3 `简单的美白生菜粥
4 T9 R" u9 V8 I! ?, m
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 % ]4 r, ~5 v1 ?8 U' l' o1 |3 h
" M( `* }, A/ U8 x7 i" l0 x% o
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ! N5 V5 f# Y& X( w. d

% |! |1 t3 u8 a- ]* ]+ d  s. {6 k7 ^用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
9 T6 g) T2 U. B; T材料:
! ]! q+ |, ]; D, |. F1 `; B- c大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。; b5 a' s1 h( a1 a( E

" x  B$ F8 |! s7 J* ?/ P* e5 W
: @6 E$ M: \- K8 Y& N1 x' g做法:
* p& o' c3 |; F# E5 O4 ?9 t5 b2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
  G8 \" j2 q7 O9 M: B( G3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。: e  F, [% S2 V
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
% Y4 ?$ ^% f2 ?& e, `) p* M7 g
0 V% m  ?0 l# y8 l/ i; v# q你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
0 ?6 U% F5 Z" r- f/ x
: U# p' @+ W8 ~/ p% j$ C6 }9 S# p, D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
! ^( ]" D8 N% H- T6 ?
骨肉相连青豆粥
& r9 i9 M, Z# o5 N# i清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% r0 ^% D& c: R
材料:) ~5 }, \4 f$ ^2 Y6 x) t" I
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% ]& {' a& r1 C* q% }; }- P; D. R( \2 Y

* J; r2 g  A# a" J/ r+ {2 w
: S! e! T/ b: _! T, u$ N# e3 y! K, h7 S6 C1 T, B- J; I( u8 O3 `
做法:  C9 O6 I3 E4 g, {
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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6 @7 B7 v5 U3 }2 F8 E( |3 K  P6 q4 N

( D3 G- e! c" }" m' t! H- w2 加入青豆,旺火煮10分钟;
4 l" C6 l% z( ~0 I, C
. w9 v; B) y. s2 i" l, ^' X5 ?) e' l/ ]6 ]
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。. E& u7 d2 C& Z! ^
3 d( c" D$ @" t9 u: @& ]: U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 X& h- _8 f. X3 a$ K. [/ d4 ~1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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7 O! ~8 B' m9 t" X2、翻炒到猪脚挂上糖的红色) v9 B, W* d% W- m5 @( R0 B/ I

: o! u2 D; _, U( A% b$ d3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" n1 T9 B- O6 u4 S: c: n  O& y

$ Z  \! w' D; ]/ G: B8 ]3 m5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
$ ^: r) z4 t. ]2 p6 L9 g3 W& o+ A
! u1 k' @" a0 Q( D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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