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[其他沟通] 【09.04.20】 牛奶的七种健康吃法可食疗

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发表于 2009-4-20 23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。
* ~1 J6 {! l6 ?4 P9 X7 G# G/ I9 w 1、牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,8 M/ W3 V  n2 T- b1 J2 G4 Y

/ }) Z4 u; \1 ?. p( U, j9 ?  去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。
5 }' k& b; l* N6 s- L) ?: U  z  2、蛋奶。先将鸡蛋煮老,去掉蛋壳、蛋白,用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可。 3 U' I1 p! G& |1 |  M3 c
蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外,还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿6 w" Y- q8 ?6 q- f: a' Z
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  3、羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,文火炖7~8小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。1 [* n+ k3 f: M6 s4 o! d

+ L9 _- J  J1 P$ b7 M1 Q. T# F" r5 x  4、鲜奶玉液。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下。空腹饮用或早晚佐食均可。6 [. J" f+ i: L* X) J( H

8 B  n* L2 |& n- p2 y& Y  _) h  5、姜韭牛奶羹。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
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  6、厚奶。把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
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  7、牛奶大枣汤。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。
发表于 2009-4-21 00:15 | 显示全部楼层
偶平时不太喜欢喝牛奶,但煮成牛奶粥还是蛮喜欢滴~~~
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发表于 2009-4-21 01:03 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2009-4-21 07:27 | 显示全部楼层
牛奶大枣汤对于女性经后补血也有一定的功效哦!
发表于 2009-4-21 08:33 | 显示全部楼层
偶现在就在喝牛奶,只是不知牛奶还有这么多的吃法!!!
发表于 2009-4-21 09:31 | 显示全部楼层
好像很好吃啊    O(∩_∩)O哈哈~      平时不喜欢牛奶的我   把牛奶和大枣放起来应该还能接受
发表于 2009-4-21 10:23 | 显示全部楼层
牛奶的吃法真是太多了,谢谢楼主分享。
发表于 2009-4-21 11:52 | 显示全部楼层
呵呵,怀念牛奶粥,真系好好吃架!
发表于 2009-4-21 15:52 | 显示全部楼层
偶也不太喝牛奶
发表于 2009-4-21 15:57 | 显示全部楼层
每天都喝牛奶
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