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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 i' ^6 J' ~$ ]! S3 N3 T
& a. K3 |: Y& j! F( G) }" ] 鱼+豆腐 & F5 K; D* |5 l
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 \% D! z! u5 d2 H, b% f9 O- {4 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( v" P9 @1 J! B' Z 猪肝+菠菜
* _8 l1 Y0 R0 p1 c( u* b7 N 作用:防治贫血。
& ~% p9 ?8 @- s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- A9 o+ B8 m" Y+ {. E2 ~' Z
羊肉+生姜
! @( f6 z) Q' ]1 B3 e" o K3 x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 B- N8 n+ Y2 p3 B4 D( o9 J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) C; V; M# F3 z! Y
鸡肉+栗子
3 y" b" h( H1 J W N 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 E+ j& c' j4 i6 c! ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( X; U2 Y/ D7 Y+ J2 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 E9 s4 _; b( A- h 鸭肉+山药
1 w5 S3 _3 l) V2 Q9 G! W! ]/ p6 o: | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
A9 P# ~+ \; J; O( _( y z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: W6 R, L* Q' H* o9 r2 d [$ I' Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! N G- R+ E2 U, R; B
瘦肉+大蒜- \* X$ j* j. k! c' V7 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 f; A- d; u5 V4 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" T. s9 P G( p 鸡蛋+百合5 T. \3 p( X% Z7 Z/ L6 c! v
作用:滋阴润燥,清心安神。
! e& s6 Z0 N9 _# P; p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: H6 v% |( q! V3 ~+ W) T
芝麻+海带
- j; ~$ G' Y2 s- e 作用:美容,防衰老。4 j! M$ t& E; E A1 z8 Q1 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! f& L. n4 y* n7 t8 o3 f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' E( f# Z: `9 H* w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 X5 e& G) B6 @6 I/ K+ J; |8 X% | 豆腐+萝卜( y9 A+ W0 M/ v9 w( G4 @
作用:有利消化。& g: H" K3 | t8 k+ W- m4 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ t! I: ^, R+ w( [: z0 K% J7 T- a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 N, y" l' S# G5 }3 s. C+ B. h
红葡萄酒+花生: x, \3 z8 ?& T. W1 [1 G ^
作用:有益心脏& b9 d: Z1 e/ _, V% X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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