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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, r5 d# L2 q' K" G 鱼+豆腐
7 n3 q* B5 I+ B/ H2 E! n) M$ Z( J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ u5 C* p/ t/ g5 n- l$ S/ w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 W: k& R& N7 i7 D5 s- Q2 i 猪肝+菠菜( o( i6 R& V! W! r
作用:防治贫血。, _! m/ C; B2 ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 j7 M: o1 m+ P3 E* a( R3 t0 q1 P/ P
羊肉+生姜
6 D8 G: r& r* z7 Q0 M) z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 C# X! r& ~ C% B4 B. M# o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: y9 d( s. v# [
鸡肉+栗子9 _4 N9 f9 F/ W. ~. \
作用:补血养身,适于贫血之人。% F$ @/ y0 I: {# B2 ?, v6 a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) l& @# a; ]# x8 \$ S! l% e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 V f }8 h J0 D' ~ 鸭肉+山药$ t* Y" @/ t5 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 r$ k4 u/ T8 \8 _7 |. M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' p) A/ u) D" W2 m R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ ^' R/ Z7 Z( N k6 L( K2 {9 }; ^
瘦肉+大蒜
/ b3 w, B# h3 y; t 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 I* A% ]0 N+ e+ _" }3 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 v7 r, L/ [7 x/ `& @9 q- t! s* P
鸡蛋+百合# g% j. N D8 w$ B8 T {( v0 U/ T& j
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 c. q- O9 H7 C. E* \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ K( ]7 j+ m( K8 v5 I" }! l t
芝麻+海带
& A, j& _% P) V) C) L 作用:美容,防衰老。
* X5 C; V( p/ ]/ H# s7 p! j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- ~) D, [& J7 T; d' m) Q6 o/ I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" _# M1 |- l( z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 }! Y/ P" o3 I ?) f( y9 p 豆腐+萝卜( d2 Z R! u1 N% p4 S* j6 o
作用:有利消化。
+ C4 z7 W7 U& g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ p; H. B; [, M6 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % Q: z9 n7 p' U; ]$ Y
红葡萄酒+花生
A; j1 X: f' x6 N0 f8 Z! o; e+ ? 作用:有益心脏( d3 x! `8 `' z' ^
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 f2 r3 o; u. [9 U9 p4 N/ Y
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