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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & o8 K0 ^+ X/ e- L$ V- L
: r0 @- J r7 |; U" G* h' y 鱼+豆腐
5 `1 N7 Y. _& ~: J* I/ A8 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ s" r$ }) [- f% s, H+ P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% g" L6 Q# {! ]& i! b
猪肝+菠菜
. ^/ @$ u; V; s; `3 m 作用:防治贫血。. r7 D! g7 r6 b/ k" E
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 G% C G. H4 Q8 I9 E) X
羊肉+生姜0 l6 O! q+ r' v( d/ x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) F/ t* r6 X8 ^5 s& w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 t1 W3 x) }5 g% t1 q4 b' j+ o2 f8 u 鸡肉+栗子5 D' W5 y' ^( a% A3 E! H/ Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 n1 E7 ^+ y- i0 H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ L0 v2 t7 y2 r5 T2 h1 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ l2 R% W$ f9 C) x- b3 b' A% U 鸭肉+山药1 C% G2 `$ J8 J! L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; w2 \% P& \! f: @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 I# W" }+ z" o7 S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 ~4 u& v9 C5 d. U) n' X
瘦肉+大蒜
! f* n% r, O- X) j+ c" Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: f- R; m/ {5 d# _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 T0 ~( a# q3 o7 W0 e: z 鸡蛋+百合
: ?3 K+ f" Z1 d! e/ w 作用:滋阴润燥,清心安神。: w( K+ _) {/ z' y4 G( p, Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 m O) z- n* o/ \+ Y- |, v
芝麻+海带
. w+ o y# |" w1 w; G8 w 作用:美容,防衰老。
, X- B- h% n1 ^. k9 y& W& s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ @+ _' X% g: p/ H N) L- ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 |' h* A: b( f6 l8 H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, A% g% t: J3 o; I/ C 豆腐+萝卜
7 Z. H) s- H- [+ L9 q' H7 _. j& u 作用:有利消化。8 Q/ _9 c/ o6 W9 E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! k5 r! t! I8 v
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! c! T: o* {+ w 红葡萄酒+花生
4 }# Z- c! @' U6 L- U$ z' a 作用:有益心脏/ e( C3 y: W% V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % T. L& m* e$ D; F, R5 T/ ?
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