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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ Z( h7 R4 N6 a, I* k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, e7 H4 E5 A! i) e. j. y- B- q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 G2 ^- P; \6 k y/ D 猪肝+菠菜5 o+ q9 N" e# S' N# x7 f
作用:防治贫血。
; e; U: e0 q8 H- ^2 k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 l) y) I- L9 F& Q8 G
羊肉+生姜
8 {$ v2 ~# b+ f) z( v2 t; c! Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 y, v' A9 W6 `5 d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 N7 D* m4 A% m' U* S# t; g 鸡肉+栗子
7 B6 F7 ~/ Z0 H" V 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 i' W0 C7 |+ v- } A' ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& J8 O; c5 W: E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% y- _9 Y; V: I$ \( A) E) ? 鸭肉+山药) ^* V# h+ C7 R8 x3 g# L- u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, u& G; x6 Y, Q6 L o, M! @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 T5 M& Z6 u2 _, ?& \7 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 M! H9 R E7 u& ?
瘦肉+大蒜
0 |% e+ }4 R2 K' G/ {7 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 e: @& i% ~- u1 u& X& C, ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 d5 T4 M' u# Z; g
鸡蛋+百合9 |/ s7 l3 p' F4 M9 O u) x
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 ]+ ^7 o9 U9 C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 j& _/ d6 j1 U6 c3 ?
芝麻+海带
0 d# A" }$ F: l) \! m# s# X0 U 作用:美容,防衰老。$ W7 N" E* ~7 U" W1 V: b! U3 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ s' x( v1 t; o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: c) B5 ]$ w7 J u0 F5 u! I1 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% F' ^" t; m6 ^* ^4 y3 J' y h0 r+ y 豆腐+萝卜# L, K' v. F5 a7 u2 C6 |7 e
作用:有利消化。, ~8 j' o3 T8 X9 q7 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, S: }: x8 G# A$ {9 f, C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; X& t d& y+ A- I1 R5 @2 b
红葡萄酒+花生
* {' M6 Z9 c8 c. X ]4 i0 h 作用:有益心脏( C: p& X+ `: e6 x: i7 k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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