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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! _6 a* p8 J: D- d
: X7 W, x4 z# m5 M1 p: D6 ~1 z- N& D/ J, ^ 鱼+豆腐
, b T4 o" M% I: Q* f4 V" e+ R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 x& n5 d H( x5 D1 n: O9 j8 o 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 z* X) g' F) M
猪肝+菠菜- x/ ~; t* E* O& r: q3 R; M
作用:防治贫血。
$ d' ^$ `% E. Y2 q Z+ G d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 ~- u5 p) s! G# H _ 羊肉+生姜
0 o5 }+ ?0 B- J* N8 `" y% R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 a/ |4 Z1 l: W! x3 e. u& k( L 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ E# O6 x/ J9 ]" q- r( ]# o9 y 鸡肉+栗子
; r: I/ y2 u- y y. [' U 作用:补血养身,适于贫血之人。" I4 Q, t8 B3 E" m+ k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) L F H: ~7 n$ c8 M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) {) q; k, }' k4 @9 Q2 P 鸭肉+山药6 g! a8 g2 x$ P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: ]% x: ~: ]( |. A! [% L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 e- R1 r& @6 B$ }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 `+ f+ t" @0 B
瘦肉+大蒜
+ I+ Z5 \; V1 j5 C1 x! Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
u7 o& U# P( U3 J1 E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 K, G- I) R$ x9 y9 m
鸡蛋+百合
; c) Q3 t( {& p; i# [$ U- J 作用:滋阴润燥,清心安神。
, R& h" U; e) I2 z' E% d8 Z6 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; c" a$ O! ]! |7 ~; w/ M/ \0 | 芝麻+海带7 j) ^0 A& s3 Q( d7 `
作用:美容,防衰老。
. K+ D! C2 S0 _2 F- G8 l# f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ p# o$ b# P l8 b4 ^" u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! K& Z0 t, e; D' k/ `8 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ h2 h3 T @! O/ @9 [
豆腐+萝卜
* z9 }8 a( g8 I" S1 C3 N/ @ 作用:有利消化。2 ?& _! H) S& ?* ^. u4 O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: k0 {/ M- E4 P, W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; _ e3 G# Z2 ?+ Z+ X6 o 红葡萄酒+花生
5 U6 _7 x% n5 X 作用:有益心脏8 X# R& G0 A" v
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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