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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: E+ w+ Q0 D! Q: z J% p+ w 鱼+豆腐
. A, ~- g- a% V9 @* G! U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 E# O' B. j1 E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ o; `6 Q4 Z" r. Z! Q' C
猪肝+菠菜. }& p8 G: M# }- e p! |0 b
作用:防治贫血。
' Y9 s9 I$ R8 z" X( g3 h$ n. t- s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ i; m1 I8 L5 f- f; v* H+ X: c 羊肉+生姜
- P& c) W! i, y7 Y6 [. d: X7 @: Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' y3 n! i, }, O. L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& d/ M$ o4 g+ p/ z 鸡肉+栗子
' v& {; _6 X) h* ]) R4 I 作用:补血养身,适于贫血之人。
: p- Y# E9 _0 M: Q6 s. G0 H9 L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( K# V' A ~, ~0 G _: t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ O8 a b) i2 {9 e/ ^; U
鸭肉+山药% w/ v" }0 B- ?9 @" m/ ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. Z$ {( o& j. H 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 H# a/ D5 X( A: u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" Y; s7 s$ l1 {' t! d" h- w/ P
瘦肉+大蒜+ B! G2 _7 g& w: |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) w0 y9 T( j8 |' {4 ?+ |0 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 C( H+ Q9 M% {& a 鸡蛋+百合
: _& W; l" h6 o6 X+ z# y5 e 作用:滋阴润燥,清心安神。
: P4 B+ B2 c8 v3 b: m; Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* `" g" F/ y6 b4 Q/ D" _
芝麻+海带
* o7 V6 I; b1 j" V 作用:美容,防衰老。, O9 O1 n% K" C6 I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; Q" w+ k8 `! E5 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, s. O8 y3 p% F- _! O: H2 |# J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. P" y" {9 N; ?! Y 豆腐+萝卜
. i; t2 ?( A, @# f 作用:有利消化。
8 M9 a( f6 n+ d; ~. J. f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 B7 G8 G5 K; q: M% V6 m( m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& p0 h, ^& Z* a8 Q2 b 红葡萄酒+花生 Z; ^" j! |5 n8 t$ M- V0 t' a. v
作用:有益心脏 R A5 t/ \6 G* ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % O" v/ J% |( f' C
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