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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / y9 X5 H {- k9 Z9 E) A
* E0 s$ a x# A4 u 鱼+豆腐
0 m$ h$ H- C) _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 U9 h$ o% c$ W; U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( k4 a) M7 d& o# L% D
猪肝+菠菜
3 V4 _ H) v2 B2 g | 作用:防治贫血。4 [% U' J6 Q* y) z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 H4 L8 c% D4 b. c& q9 N 羊肉+生姜! |( c2 t6 E; \6 @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 I3 k6 u9 Y. u: B8 j. W( c. |( [# t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: \( v. r* [# T; B 鸡肉+栗子
+ Z' B2 U0 _1 z" C! o. v 作用:补血养身,适于贫血之人。: o/ G, S: v2 F& f2 I4 ]. H' m" B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 b& o+ z5 Q7 z& `( _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: V! d) S r$ g 鸭肉+山药
3 }4 ]! a" J* @7 X$ i& O H- W( x$ i: f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 x, m1 x* F" Y4 k7 {
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 w* D) k5 a4 {0 w& R0 J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 ~5 x& y' z9 q5 B0 m 瘦肉+大蒜. u9 J9 e0 u8 k8 g, C3 k8 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' R, c. Q2 @& V6 C0 ?; K! ^, C* m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* Y6 |8 {; b4 ^/ Q* D5 D
鸡蛋+百合7 t! g$ ~, J/ }! G# p
作用:滋阴润燥,清心安神。' v" @0 {7 Q: `8 f! u$ N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 W0 i3 g$ e T H: B% b4 Q6 S( r( z
芝麻+海带3 j* x+ b) _7 g) _. a( h% U
作用:美容,防衰老。
0 v9 j: K' {& Y* t- i* d8 u1 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# \5 ]! |( E' M5 ~+ C4 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; w+ k3 g3 {* C" @& |5 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。7 s! a7 A6 Q1 \$ n6 r" K- w
豆腐+萝卜" ^+ l9 W- f6 R/ }
作用:有利消化。6 m, z Z3 t' F( l) c- n( M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. }9 y$ W/ y* |8 x0 j" s; D 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 G# E' E: G) J+ ?. [% \* N
红葡萄酒+花生
|' r& @ W- _6 q: Z) q+ Y0 b 作用:有益心脏
; l* V$ I( ^! ~1 @2 E) ^' c* G F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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