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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + }7 g2 D- I: U; d! d
! v9 k- M: A$ n 鱼+豆腐 , T& ]0 ~( P* Q" H$ X3 T- A g/ Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& p% ]3 @( _- x) I# V7 i& K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! C6 Q1 t6 W$ u1 G. s# u9 Z
猪肝+菠菜
2 d; B6 P7 X- s# F: O/ }5 a D 作用:防治贫血。
4 k( \. i* V! Y" O; A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 t6 j! T+ l3 |0 ^( g; c 羊肉+生姜, M7 I5 q7 h! J$ q0 }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ T2 U8 I; h% H# E# R2 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 f7 o1 r4 J+ @; @& n" ~# F4 O$ y
鸡肉+栗子
3 H, ?- G8 S9 u' h& d 作用:补血养身,适于贫血之人。0 [9 a# A3 h5 p, |; _: X$ v) @% b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 h6 g9 u/ u8 \3 X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 R* Y" W. E+ Q: H 鸭肉+山药4 P5 d M1 O/ ?6 D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ o9 G: {! F2 m7 P3 u( G" ~; ~* a 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' U3 F* ?+ }- }# H t# u- J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* v: Q4 E* g/ s2 ] 瘦肉+大蒜
3 C1 h. p3 L7 B6 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) z3 e, F& r, E5 N4 Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 o- X6 C* ~, l, n" H* m! {3 I
鸡蛋+百合
7 I6 g; n+ `' J3 A, c3 L& t: j 作用:滋阴润燥,清心安神。
) W$ s) d% `; e8 O+ d' N# M3 l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 D$ a' f$ w/ \5 ~/ Z. `" ^* K' B, ?- d
芝麻+海带# P% b r) z7 V. G t9 Z. `
作用:美容,防衰老。
2 S' T8 A% B {& V7 y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 e8 M! x6 `; X8 q! _8 U9 { 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ ]& L1 \1 v/ M
同食则美容、抗衰老效果更佳。) F6 H6 \* |9 P# _; ~% X
豆腐+萝卜
2 J; c7 Q* x6 ^! i" k p 作用:有利消化。+ f, M2 k8 u1 z4 ^' [/ M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 k3 l9 O% d0 L' m; T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 x) d3 c% e" }0 Y
红葡萄酒+花生
/ g2 X, k+ e( u& t 作用:有益心脏
1 r% k. V4 @1 [4 D* ^ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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