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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 ~1 H- e" S/ q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 A/ \9 s0 \" ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; U. [& y/ n8 A6 m( }
猪肝+菠菜
: d# T7 `" I+ v2 b! V 作用:防治贫血。; n2 P I8 o8 Y Q. C( `7 h* z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: v% U* }: H5 l+ j 羊肉+生姜
3 c4 W: y _/ a% E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 t V6 |: E( F$ c3 l: v% J) A; o9 I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 Y% H* z3 n$ K- d 鸡肉+栗子/ h1 c. g; h5 `8 z
作用:补血养身,适于贫血之人。& A9 [7 M' K8 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 F2 j* N. n7 O% h$ C# ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( w: m q* |: C( R& z s" p) l
鸭肉+山药5 H, Q. I4 U' @6 L- B& z8 \) D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% _/ k% N9 m+ g+ C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
p2 ?% k+ T$ ]5 W: F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- F9 N. u% }% ~! h% M
瘦肉+大蒜% v! u" j1 ?1 n& P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* i' s8 ~: _0 z0 s7 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 w2 S3 c. d, E- Q
鸡蛋+百合
# \1 l4 r6 k7 _. i0 Y 作用:滋阴润燥,清心安神。+ s& S" n; V, _. d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 c3 O: {- ~2 | 芝麻+海带3 }/ q4 k! k2 T; S
作用:美容,防衰老。8 Y( a7 F' X7 {+ C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 K* V p$ E4 ^0 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ S: f) T+ N6 N" \! `
同食则美容、抗衰老效果更佳。 P/ u0 y; P) I( F: p& }8 j# S/ M
豆腐+萝卜
! j- X9 L" ?8 a |& L6 g4 L) B' ~( v( I 作用:有利消化。
) ~& B+ P1 K1 P* p' A, W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ F5 V# V% B2 A' E9 D% y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 Q! c# i+ U5 P9 I2 m+ x 红葡萄酒+花生8 [0 d) } A+ w# Y, B
作用:有益心脏
8 K. S) h' N( P" b* [1 n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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