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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! `6 `9 r; r# p, f; q- Z
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鱼+豆腐
* s' O1 a- W" x8 `0 T5 ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 s- g* j( E U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 P1 @2 t# D9 M$ p 猪肝+菠菜( l! x; H$ k& ]1 A8 Y4 ]4 A
作用:防治贫血。
: [* E9 ^$ H7 |: R/ M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 p: f& H ?9 a1 H5 ^ x- `0 p 羊肉+生姜% r9 Q% o) L d9 T: X3 _3 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
z( o# L3 X8 F4 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 d: k7 F7 f1 G 鸡肉+栗子
+ @! a5 S* J9 F* O1 H/ ~! ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。: h- w- x- t1 d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. o: s7 y7 B- _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: W9 K4 c, I; Q9 j$ b
鸭肉+山药
: c5 N5 c. x5 ^; O7 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ H9 A4 ]/ T- ] Q2 H0 P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& Y9 K7 J! l* X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" B- x2 t o$ o' c f/ S. v# N 瘦肉+大蒜' [4 E2 t: p5 q& l" I# x' V+ p9 E: o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# n4 Q0 A: m# W- L n4 c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% g8 @# g/ [4 W( R x 鸡蛋+百合
7 T3 p6 U! B6 P9 z# Q3 a5 u6 s 作用:滋阴润燥,清心安神。( ?3 d c: x9 ]4 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 O* ]8 m. }% r1 J9 p* J7 J 芝麻+海带
8 T$ H9 U& {, w5 F+ ] 作用:美容,防衰老。
3 d+ E$ q/ L/ U t' U: } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* ]1 _$ ^1 L' g# C$ g0 x# d2 D
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# x7 h9 ]4 j+ N 同食则美容、抗衰老效果更佳。 X( V5 B) }7 Q( h; _
豆腐+萝卜
7 b9 L- ~, I# ]4 Y m7 I 作用:有利消化。7 H9 z& ~- B0 k. F; b+ r5 K: }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% k: F. U4 l* ?# d! [* n4 d' I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% l6 ~, T6 m$ l4 x' _1 Q5 N 红葡萄酒+花生$ ^9 I3 l/ W$ l7 r9 ?
作用:有益心脏/ B' P3 a+ L T7 r' Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , i1 e& c* y- A6 @! \: O8 h) I" Y4 }+ X* o
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