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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 ?4 o! k; U9 K/ W* W4 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; z4 j5 [7 j' u: Z% b: V' z1 f% q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 B% b, ?$ b1 s j 猪肝+菠菜, [+ f6 b+ M! ~8 I
作用:防治贫血。 c7 |2 W4 R9 E; J, \9 q1 o' Q5 W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* N& q5 T" A, B! }. j1 U' l6 V! c 羊肉+生姜
8 [4 D" q( }' i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" Y$ s2 j. p* |5 t; H0 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- e. D6 Q0 `6 I0 l 鸡肉+栗子
) X( G# b$ |8 G" |, I7 @6 n 作用:补血养身,适于贫血之人。' r+ J. x: {4 Z2 e6 j b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) f- K: u' U0 j" t# t$ W# h- v- V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 |4 y3 O0 K& H) ?. ^& o4 @ 鸭肉+山药- Z4 }( ^& N+ M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& s- O" n2 o1 r- W9 X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& i( U7 S6 z$ h3 E/ K4 A0 t6 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( I9 |! ?7 y. g. x$ ^9 [6 _
瘦肉+大蒜
6 }& U2 p+ E/ |* _( m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* A# z% e! F! N0 ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# D; g0 ~1 M K5 t+ t6 `7 F: K. S
鸡蛋+百合! m" b6 g; U4 S* x
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 F2 C: O& N, [! x: k1 ? 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ U4 t d( _6 A& X2 C' C) v
芝麻+海带
8 C }' F; x" \! e1 h 作用:美容,防衰老。. S6 G5 t$ |# q5 W; `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ \* ^2 _9 ]) V! X6 G% \) k9 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ n5 i1 z$ X0 Y/ `, d
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 k# z3 C4 n. D' l
豆腐+萝卜& X m9 ~0 Z) t4 g
作用:有利消化。
0 h' ~- L. J' }6 A( G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 W: R( w" g. X: X& y/ |' ~) G% j% W
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( C- q0 |' P( N, q 红葡萄酒+花生
6 `( m P* f% ^4 h3 [/ L 作用:有益心脏
1 U$ _5 W3 M; T0 l9 X: K+ m6 R ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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