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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / o# Q- F( f: {+ N ~! D
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鱼+豆腐
: d6 O+ s& P/ c. [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: p2 k8 g, f' d; _; D8 O# l. }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ L# u, y' }5 y7 s6 S! O8 D) \1 x 猪肝+菠菜
1 @( s4 @- B/ ?( E2 ~7 i: b4 ~% h 作用:防治贫血。 e' R" R' M2 x! y2 ]% |2 m
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; Y, _+ O- }- d 羊肉+生姜& `" J. ?& J f8 m! ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 Z0 n1 H/ B5 n: r U5 H! ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: P% z: R& ?% z0 z1 k6 j 鸡肉+栗子' t* A0 f; ]4 Z, {) P
作用:补血养身,适于贫血之人。
" m2 M C+ }7 C; |: _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ Y5 j" w) C6 X" \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* B0 k% X! K( n1 \" U. z 鸭肉+山药
' }/ f' x: F' j' ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 |, H* b( Y1 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 N `2 ]: _% a5 i& c. L2 p& m2 s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* b* P5 Q% P* w7 ~) h1 r# a
瘦肉+大蒜* U9 \* I6 g( s2 Z e; A( u# j6 [5 X% q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' V, n+ w& A+ f6 Y/ z4 F- ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ a+ v1 T- z( k) u+ b) k& [
鸡蛋+百合
: n9 z8 R% G$ Q/ ~# a 作用:滋阴润燥,清心安神。
! a1 E# ]3 Q/ v( t4 e! {: e& { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ E& m1 g* O Z( \6 E: ~ 芝麻+海带- m9 m4 U0 C* a# \- [* v% U
作用:美容,防衰老。
, `. B- r* d2 s6 N4 Z# j8 ?& K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 V% v$ Z6 O) c2 F2 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 h+ H) N4 z7 W+ n5 S) |/ u
同食则美容、抗衰老效果更佳。: {" m+ t7 Q1 Q! d2 P
豆腐+萝卜# [. I$ e0 C( k" p0 K
作用:有利消化。
. r. X9 x g( n7 C- }9 E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 d( l' E' S4 \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ d1 m" P% M4 w3 d2 G* Z( e 红葡萄酒+花生3 {0 m$ z Z+ E% [' d0 i
作用:有益心脏
0 S3 c. I+ ~" k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * d3 i+ P: l; f' r7 ~& E6 H* j
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