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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . l3 x9 I# v: x+ q9 h
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鱼+豆腐
& @) ?7 I, `: }4 L7 N, r' | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* Y3 {$ J) C" j- m# l9 x( ^1 {; T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 q, Q- C, T6 o- z. D 猪肝+菠菜
6 a; {% R. S! [0 l 作用:防治贫血。
7 i6 V( y1 @ } l% l* g7 j/ o% F; B, q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) c. i7 \# M* T* j( Z( E9 J
羊肉+生姜( E% j, a$ d+ h3 ^+ ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, z$ M- e& Z1 B, L$ ^& {4 @# i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
T5 I9 b: k+ Z( j h% ]$ U 鸡肉+栗子
; v' g6 Z; ~( H4 Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 J0 y9 u( m% v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) m" X5 p* l$ j# Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" f7 F7 k; x; d
鸭肉+山药
. B! |3 |( f6 i, ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" o* J/ |( _5 h' j+ r' t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 c b& Z# b8 t6 m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 e$ v/ X4 F' h4 _2 G: M# } 瘦肉+大蒜2 j( K5 C+ a& k! u6 a' }) U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& }% k2 _9 U: |( g% r8 f7 E4 R' A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 n' r1 t% F9 n) s; _8 b
鸡蛋+百合: C) E0 E6 w" s- P# Z3 q/ C$ |' W. e
作用:滋阴润燥,清心安神。" v5 O# o6 q4 J; h9 Z- Q5 f. c! v5 M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 l' a- t _% g8 R/ w
芝麻+海带
7 P W+ c5 ?0 ~$ s9 Q 作用:美容,防衰老。
, G9 u F" e: x6 ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. K7 v; T u: }: K, \: h6 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 F! x2 k( | @, i 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 v4 v2 G1 p' Q3 v K# j
豆腐+萝卜; L% D- D4 j- Q s& k& A
作用:有利消化。$ m) R! f2 [$ W* }6 s3 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 m2 p; T D/ E- p Q8 W0 l! ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 K( Y, J9 @: P/ B+ p% m% q$ S 红葡萄酒+花生
# U% E4 P( T" }# q) A2 s 作用:有益心脏6 y5 q) p+ {0 R5 a! c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! w; ~" C/ x: K; |
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