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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. L" o5 g7 a% y$ X9 y, @3 Q! B0 E 鱼+豆腐 6 y/ I& a; g) N; B7 G! Z, T# T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( R, e: @. Z& b! D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 J/ @9 u9 C* N; Y7 c+ }- A2 C w 猪肝+菠菜
! K" @2 H& O E6 T* U) L 作用:防治贫血。
. D- o7 M' [. y/ C$ w# C8 e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! J- z7 O0 g' F- X- x" W 羊肉+生姜9 c1 T8 i8 J: L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; a5 Y1 L5 f1 U, B+ Y6 a% N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 ^& e+ b" H( p; s% `
鸡肉+栗子
/ v" ]- ~7 ?, B8 ], M 作用:补血养身,适于贫血之人。+ L+ X- r+ i) A1 Q1 W2 `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: y$ C: w& `5 x% @# z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ M/ H8 }! l, _* f: u k2 p& a
鸭肉+山药
" }9 ]. Y8 Q; M' X5 \; K$ |) U0 b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 q: W; F7 i! c+ ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: g% @# A1 g; t; k) d) f* F! P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* k& D6 E# ]4 H0 z1 m" ` 瘦肉+大蒜: _- K( F8 z; n! p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& z- k2 I. d: B; [5 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 M# {0 k" U' X4 @ 鸡蛋+百合: T6 V. c8 d) Y' N, n$ V4 r
作用:滋阴润燥,清心安神。
}+ A! A& M$ e" l+ j- m0 O/ U- h2 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
}6 L5 F% ~$ b8 [3 @3 w 芝麻+海带" x4 T; x5 }2 i2 n
作用:美容,防衰老。
- C' Z+ Y0 r+ F" ` A$ G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 |8 z8 o) G! u \ j' s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) m8 u) Z+ A$ ]+ k# w
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% W1 s2 {$ K3 n( i+ J 豆腐+萝卜1 j! O3 v1 J% A7 I
作用:有利消化。$ t% p' e6 v" B7 O6 O* _6 M& x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 @! a, x4 P" `) ]2 _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! R& W) Y$ K3 g2 ]/ D 红葡萄酒+花生
$ }! E$ i, @7 k 作用:有益心脏' }- s" R/ ?' Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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