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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ) y$ F% O. ~2 D, J: U8 l2 n' Z
' `7 M: F9 k+ U2 D5 L' s5 E 最佳蔬菜
( f r, b' b ?2 D 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;. I4 v6 f. p0 u4 r1 n; F: Z r' h
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。5 {! w# Q$ s, F. G1 L) I0 \5 y
5 N9 G+ b, D* k G" D! C2 y 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:( F3 Z5 t" E0 T
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;0 G3 A8 u) O; t: w2 L/ {9 @" j
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;. s# ^) Z4 V+ X5 _0 Z
( ~/ o: j+ h2 M4 a j; t s 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;" s5 ]0 f" U1 m3 {! P6 }3 l
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;! `7 N, r ]3 ^$ f8 U
( r" Y3 v* g$ W" u4 V8 K 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;; M1 G( C. `6 |3 U
4 H e! N# [- P6 D7 E1 J 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成6 c5 I, F3 h& }8 }! t) G% \
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最佳护脑食物:7 z* j d: {, \1 j9 Q+ x
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
/ x/ h x. J7 g9 J! a1 |$ `+ l哪些属于“还原食物”呢?; g9 C& g; }4 H! u7 Q4 g
6 Q' P+ w1 @' F* R( G 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。3 \2 X4 f8 a% `3 E9 y
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最佳护心食品:3 b; v- y# a5 H% C% o: G
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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1 |8 v+ t/ U0 D0 t 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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8 d7 F f# }: i3 D0 Y! f' | 最佳纠酸食物:
7 f' a6 C2 r2 M O: [ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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. O; {6 y0 P% Z' g. e) A 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
: E, n/ J6 D& U d! @0 |5 } 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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: z9 J) c$ Q( [3 |1 j% E& e5 m 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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. c5 s( _7 Y+ A 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
$ u7 {* [7 `; l7 y 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
. S0 V1 j7 H" ~7 M- V 最佳食油:' G; v, o1 D: }2 B
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。& l% d+ N7 z2 t6 U+ G; G; t
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