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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 2 |9 O, e4 B) _" `) I
" t# E X: d3 p' q# C3 i4 `& V 最佳蔬菜
; c3 E! z+ Z$ { G r 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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5 K. l6 a6 b5 V$ ^; u8 { 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;6 D& h5 m1 b; Q% m) d g# B
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。2 b. V$ g0 r! m: q( \
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. a6 c" G3 H$ C' f8 l
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;% K' i; X- x/ o( k+ F1 B: c
# b8 ?/ u ?6 z. Z' o$ N 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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. i e% O6 u* A1 c/ b' A! B 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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( l$ V V- u- K& o' { 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成+ U- V: p9 f C3 K9 V
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最佳护脑食物:
7 ]4 D6 I$ p% R1 A 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
4 s/ R' M, S, ?! }# \* o哪些属于“还原食物”呢?0 k9 E1 u( N" \' J2 j% }4 r$ T/ A
; U/ N3 }# L8 u" s2 ]* Y* R 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 i, P; u) k, ?: ? d D0 m
) g7 }6 Y6 ^# q0 ? o 最佳护心食品:: j% d% T. c: J5 l# Z p: D
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 o5 M5 \) m, ~9 r% a
6 `) l. X6 T3 }0 ~8 X Z+ _ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
! e |( ^' X" c) [ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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. P$ E# \+ K% z0 [ m' @# w; b- s* g 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。# R. F2 E) F' Q A* ~0 Z/ p
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)- f3 R- ^- e1 M6 m X
世界卫生组织公布的最佳食品榜:$ V$ O- P! `5 H( g1 @5 O; I
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最佳水果:
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+ \ }+ C5 R. B( ]9 f5 ] 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。7 K# q- ?6 _0 G( x
+ p! D1 x( a4 B! M; s9 R6 ^& D8 z3 v 最佳蔬菜:7 W% Q7 @0 z& R* S) q- D
) } X* a' ^# r8 ?+ U0 |" N 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! C+ n: e7 k3 H% O0 H% c, Y# ~
0 G. K, ~) r3 r' O 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。2 m' V* A" N& L$ l
6 i( e, R9 d/ D9 N5 ~( `9 N$ N8 ` 最佳护脑食物:
$ e" t) j8 X" ~! d( w l 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。9 C" g8 ^# m7 N8 c/ n$ T1 S, F, c/ \
最佳食油:
0 O3 b8 Z9 F8 _& T% x 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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