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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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" Z2 w1 t. I: n8 d7 _' M 最佳蔬菜, x& w2 {$ _( r4 W" w& U: l
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳' e" Z; I9 Q# N9 e
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;" ?# a% q4 X. T0 l" \% X! {$ L. N
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。1 ?! g+ R( b/ p0 z8 e2 k5 e/ s
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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% g1 E6 X: l- B( a+ B 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;+ R. j' V) O! P2 S
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养; |: U) N' O" Z( @
K% a! M2 h' O0 G$ R 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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! K7 J; J7 `# D. U 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;. w, C' v9 t3 O6 Y9 t$ U/ ~0 Z" m
' S& o& y! C" E) _/ h 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
# m& u% G# n5 i$ S! u$ O; N2 l 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
# {( U$ Y* Z; t) f哪些属于“还原食物”呢?& ~7 c! B# f' b! ]% {
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。" e! n5 ~/ p% N
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最佳护心食品:% w. p _ U" c
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。. C/ Y+ Y! z/ O
% p; x8 i8 S) Y3 D 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。9 Z8 S. {4 I+ O+ F
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最佳纠酸食物:( q, a0 f* f9 o+ k* W6 C( j' ?9 n
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。9 o) Z8 w5 M' E6 f$ [* U5 S
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。1 M* V% A0 I8 S1 p
# L2 ~2 q2 J1 c. N* D6 u 最佳食品榜(名单)
a" K# y/ d9 W' I 世界卫生组织公布的最佳食品榜:) N$ X8 L. u& p' K G% k4 v
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最佳水果: K3 b' t5 |! ?
; \1 a$ N5 W7 \, X4 e$ B$ B 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。9 z. ?. D1 A Q7 L# ?
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最佳蔬菜:& r* ?, T$ g8 @0 }) @3 |9 x+ o
2 A! V* N8 R5 k5 ]+ Z+ H. f4 S& t& r 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。5 R# }' ?5 [+ G9 f, T w R2 D
2 s: J0 N: p4 |6 ^5 B+ [5 J+ ` 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。! ~$ `7 [/ K$ ^' v
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最佳护脑食物:
5 D) `7 [1 J- ?2 g& u 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
, f1 D4 G$ f" Z! B) ^ 最佳食油:" y) h M3 }* O6 P) X0 B
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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