夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; ]; u- s9 Z' V" f3 v+ [( |植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  P) B) B2 Z+ }方法b
% M7 k  |0 Z( S. m* w9 A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 A5 V( u' M- }, W/ Z6 t( x/ {6 f方法a
5 L* S* _5 v6 |5 ~. y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 J/ A1 Q& t" l6 D/ |9 r方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 |( K" s  y7 f, U& _7 W1 M* w1 w! H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* e1 f# z$ D& K8 L* N8 i7 s( Q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% z% g$ o. b3 P8 c# p; ?: V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# E. O& i1 Q" A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ ?6 b" U( |2 P% n: A' }' @6 [方法b
* q8 x) G/ ]3 P保鲜指数★★★
" \' [' h2 W' q# j1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 }5 B6 |/ J/ I8 N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& a& @3 A# N9 R) Q8 \( H" q8 }. N" a猪肝的保鲜
6 [1 H) [- C! e% T2 m' P& _/ }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 l4 K  K/ D  n' b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 z9 S& |$ s/ `6 p) A0 M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 l* U& m& Q( A0 |, g% n! L方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 y  z/ d. b7 G0 i; F* o- g保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 Q* _. Z5 \- m9 n  D$ `' L, r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 Z& [! `* U6 Z% L* G; O5 i" G! N方法c
7 G0 K. W4 ^7 n" s保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, }) Q( T1 ^5 m7 y3 u# L保鲜袋保鲜
7 G& ]( G5 j% f% ^. h保鲜指数★★★★★
  i1 X' G* Z3 f) j6 A4 y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* i# K$ [- {- v! r% P  W/ x& l  n3 D; D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ e4 [8 Y# U% _% F, \. y包裹法保鲜
% ^1 h; q2 @6 A2 B8 s) X/ L) h保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ C$ c$ p" i; p/ _# z: l+ }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  y! o$ g* j8 `* Q, D) w4 d水培法保鲜
$ n; d$ q) [3 ^保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}