夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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+ \/ `" |& E9 A) ^) B食用油及鸡蛋的保鲜法
4 ]. a1 w  O  }; Z动物油的保鲜
  l6 L/ q) ~: U! ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! K. o% m- X2 M9 {% P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 b# c1 K- Y' V: X7 v保鲜指数★★★★★
& L- X- P! P* E7 ]1 S; I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 z/ }" e1 j. D/ w1 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% s& P4 g5 g+ P方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ ]( |) M- U6 M1 g& T% D; h2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ d$ E4 Z  ^1 R. ~) q鸡蛋的保鲜：
" B: a6 k$ ^- a  R4 C方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. g4 F, m. L+ z# H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ \4 A6 Y7 n6 K: l! ?9 D) a, Y0 e保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! ^: ~3 Q7 Q& b; a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 m7 x$ n9 `4 m6 A: O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# |: \. D" b2 e  `1 \5 ]8 K( {方法a
保鲜指数★☆
/ X4 Y! X! F4 T) }$ y& S% q- D3 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 r% Y* D5 z& z! g6 e& D方法b
! c/ m. p7 r4 F/ U保鲜指数★★★
. B: s4 Z  @5 T( h, e5 Y/ n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. t( S: q9 E; I) Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 d7 w5 y9 Z! b, U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% f; l- c- `  F, v* ^保鲜指数★★★★★
7 ]" `) d7 h& a. A; q2 F5 t/ t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ i) D3 ]6 ~7 a. m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* a" F5 E9 c3 T5 t8 x方法b
保鲜指数★★★★
9 s7 a8 _. [9 D+ E9 ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 F1 Y. f5 i) Q# C: Y, A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: T* b8 z) K% ]方法c
: F( {* S4 ~! ^0 T4 [+ m: R  k4 \5 Y" u保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# c- X% f. g' c7 |5 p( K, N" z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 v  X3 L3 J) d% c( p+ ?/ U. N& H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
5 y/ _' O1 \& ^2 B6 M0 }0 v$ M' |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 a8 o9 o& `- _2 ?( U# S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* N- k+ L+ [: f3 I$ Y% W保鲜指数★★★
7 P  _9 K4 o7 l  K+ c3 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( g6 y7 R1 _! H2 s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}