夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ D2 Y8 V, d, w/ X# S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* m0 z6 l1 _  H- U1 s保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) r5 U% k9 g/ S% e8 f) V植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% r$ A* S* l% \. T1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- Y2 [6 {5 c- y+ o0 {* S  f% J3 `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- H  s2 ]$ m2 I. x1 @: f  ?( c7 z& ?  q3 Z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' @  w. A9 |0 d鸡蛋的保鲜：
方法a
8 N! S2 p9 E/ J; J保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 S: K# E2 x5 Q" X* S方法b
保鲜指数★★
! b4 J" P- O1 |( t9 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ K$ ~' v8 L+ F+ w7 y; O鱼、肉的保鲜法
  {  ?; r- P, V+ z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# K2 v2 z8 A' Q  {8 h* F* r" u, t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# [( [# B3 V9 h0 {, i! t: m方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 c3 j/ ~( _, v! {5 x方法b
  Z% _5 Z5 P3 C; X; F保鲜指数★★★
; D5 K8 G) D6 s$ \6 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  C& y9 Q. a' W4 }3 n7 ~, F猪肝的保鲜
/ R5 m  s! y: j- a' E: X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. _  m/ K" h- ]) M; G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 c) H" h3 N: \8 q3 F0 O7 n% G* U方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! X$ n: h+ I8 E! K) k4 j: |2 y方法b
6 K! t; _# G) N& w8 D. Z9 p0 l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- }. V% i8 ^& W. ^% v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# v8 j  P+ a& [& d8 c方法c
保鲜指数★★★★
" g/ i, E8 C' j. c. ]6 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& r- K0 M  T& B% p1 O! V. D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 j# k, G% j2 ]) V6 n9 S0 k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 S& Q1 }' }! F) P: S- I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 H- V* X: n5 X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 Z# p3 o8 r, z! k0 T6 C4 J保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
  }( K. P* \: c7 }7 ^  ^保鲜指数★★★
7 S7 F: B" q/ @- ~7 Y) M6 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}