夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( K: K' I# m0 l7 B1 w/ y
# H7 _, `3 J! G- I" N8 |, W* i食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, l4 L6 u) L: m7 |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. g4 H# c2 w9 n* s! T5 ?" W8 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' l6 e6 q4 a, a4 b8 F" o2 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 N5 ?8 c! b; D" F; W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 [, R, G4 J1 o3 L+ z! ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# C6 n: F, s3 ^1 ?方法a
- x/ g+ y4 r' a$ i3 l) g保鲜指数★★☆
3 M8 n6 @6 G% D2 `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& r& Q  a# N- D2 ^8 w: u: z' H( M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 H7 j0 V2 V9 m" [5 w( G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* h# t& b: w' w+ I& {' {鱼、肉的保鲜法
* E! w# L# N/ [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 `/ i8 f- ^, a# m/ @4 ]肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& s( g: P* i& h/ U* _方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 C! L6 J; Q' G- p; W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' y9 S+ M( @+ [5 I% P$ ]" r1 ]猪肝的保鲜
! h0 s2 U  s$ l( z8 j9 C% Z保鲜指数★★☆
  k! b6 S2 {' F4 M& F+ G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' a, B1 Q( E1 R大米的保鲜法
% v; E7 A" Q# d/ ]( u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ H% V4 M# C1 v5 i方法a
$ i( [" P  C- m" F% X/ j2 Q" F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ P4 f$ [7 O: q! s& p# c" t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 d9 O/ O; C7 P) V! l  s保鲜指数★★★★
# Z) |) `( A( O5 M! X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 j1 S! A7 }& [! O3 p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  X' G* Y2 I( u) k) ?  _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. I8 @: B' s2 e4 M& `适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 W. o8 x$ |* C9 b& h- F* L6 `) A包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- L" t- \1 d: P8 E4 k; A1 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# d. q+ i" r6 x8 I+ R5 x  s8 _保鲜指数★★★
8 O' [5 F! x! f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}