夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ }1 O/ ~: h% M# V1 U5 G3 C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; `1 f4 |/ G* @. ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: e" u$ q% v7 ^3 E2 W8 o; _保鲜指数★★★★★
, A( @  n! a9 O+ q- b. b- K! r& s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ [. ?. m: u+ y" A" S( n! m( L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 F& M) Z4 X/ f2 [方法a
7 P* T" j5 e( ~' P& @. A- W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! q( a! A& A5 F* S0 A, g方法b
, b) K3 L' S5 _$ f保鲜指数★★
5 g  v7 `2 @1 z: G+ A) U/ D- l% p+ Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  b5 K" l8 p5 A/ l+ S0 i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 [7 L9 Y3 F6 M方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 N% G; {; }$ _, s0 ~* H9 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. n3 s: \! [- u) |9 f. x+ W" r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' x( q" r- g) I* T, V9 h( s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# i: }2 x* W" H0 N方法a
: w7 J9 ]9 T; m7 }) B9 L( Q" }/ }  Y保鲜指数★★★★★
+ `. o* C" h0 c+ y7 h" H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ {+ N$ D; R' H" v( G" V8 L: L方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( i/ H# {$ O4 ?  q: A% D* G' J3 J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 {4 W& k: @( ]& W- g0 D蔬菜水果的保鲜法
( `* t" X- P: d: [. l, V# |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ ^4 k9 N6 f& I# `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; |0 j' A; j' A( m6 m! y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 u8 d4 O+ J) h) k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' I  j) N0 h: @; ?2 u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' G( N- R: |2 s# ?( S4 ?6 C% N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' [1 Z7 x) p( A水培法保鲜
$ }8 [. G! M5 ?4 \6 V保鲜指数★★★
2 z- o9 o) A5 ~2 v2 o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}