夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; d( c! h/ U6 G! u" Q& S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- ^, o& B4 `% J1 @" P, b保鲜指数★★★★☆
" G* ^' a5 L6 d: n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; c) p8 w  `3 [8 c6 {) p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ n/ o8 {5 I9 Z0 u6 g方法b
保鲜指数★★★★★
7 @1 n/ W  [  `/ K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- O. K" D: W& A; V1 P+ x2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 N: l/ z& m# U; z9 Q5 r) {+ ~9 T7 }鸡蛋的保鲜：
方法a
5 t. |' G5 s' c3 x3 Y  G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 J' ^5 n& J' P1 w! E方法b
6 B: r1 Y, N! g  _; e/ A. n保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! D, l. B$ A9 J8 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ X5 ]/ W1 [. {" R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  Z2 M/ G$ d* ?/ V3 V. N肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ S1 u8 w6 S+ I; N4 b3 l$ ^9 m方法a
保鲜指数★☆
0 F+ N/ }7 ]: G. [7 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 d, O: n  [% N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 T- }% \' Y' I方法b
6 A5 E7 Q% F! o& |保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ w4 \& A: X+ `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 {) G" ]$ U+ C: P% W/ J, G! d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( W- J) x/ n' G' p1 H( R( B方法a
/ i* i2 J& f' h# X% K  _2 P( `保鲜指数★★★★★
$ }( ^7 @* D3 y' _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ u+ I$ ]% a! F方法b
保鲜指数★★★★
! j2 k) a* ^# q3 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; G2 ?6 E3 v! k) N$ I0 q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" _- }- C+ B+ @. X" ?$ H* Z' C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( c4 e9 \6 X3 K7 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# Z& L6 o# y% U蔬菜水果的保鲜法
( B0 ^0 ^% g4 P$ M; N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ |7 ?' l3 A& a. R4 m: T- i保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* s# x) V& p1 V5 A7 r# D. h适用于西红柿、茄子、苹果等
# t# h7 i  a- D& C. W' |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 [( e8 |- ]/ c; b9 e+ g! q2 g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% T+ p- x7 u9 ?% ^包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ e, Z  Y/ L! O. `( Z2 |% T3 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 B! Y7 Y7 ~, m3 D/ R' B2 M1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}