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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
8 ~5 [7 Z' ]) i2 Z+ H% Q2 q
/ D2 Y8 V, d, w/ X# S食用油及鸡蛋的保鲜法0 {- G' o2 O/ m5 _; F  Q+ Q  Y
动物油的保鲜
* m0 z6 l1 _  H- U1 s保鲜指数★★★★☆" Y( l8 Y8 w) V4 q+ m6 o1 A" u
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。  ^% V) T" E3 A+ D! W
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) r5 U% k9 g/ S% e8 f) V植物油的保鲜方法a3 D) l  _' `  X% J
保鲜指数★★★★★
% r$ A* S* l% \. T1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
- Y2 [6 {5 c- y+ o0 {* S  f% J3 `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。, S$ h5 r' g& J* F$ o6 l& H" |3 d
方法b
- H  s2 ]$ m2 I. x1 @: f  ?( c7 z& ?  q3 Z保鲜指数★★★★★8 ^8 C; |5 ^' _* p
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。% [8 l' w3 t/ M% {: b
2.待油冷却后,注入油壶保存。
' @  w. A9 |0 d鸡蛋的保鲜:  e# x: a5 y! X" J. z
方法a
8 N! S2 p9 E/ J; J保鲜指数★★☆2 b! A! ?" o  g1 V* H8 F) _4 ^+ ~6 a- N
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。" M! P* ?+ l) m$ q9 x/ p1 f* a
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
6 S: K# E2 x5 Q" X* S方法b# f& D& R0 u" c! q; [
保鲜指数★★
! b4 J" P- O1 |( t9 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。5 e0 Z, Q' E" S0 E; k* i# @0 t
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
$ K$ ~' v8 L+ F+ w7 y; O鱼、肉的保鲜法
  {  ?; r- P, V+ z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。- R5 x# H0 g4 e" v) @
肉的保鲜
# K2 v2 z8 A' Q  {8 h* F* r" u, t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# [( [# B3 V9 h0 {, i! t: m方法a( x$ a& {. F6 n# D3 \
保鲜指数★☆& P. x8 A" D) X) L
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。. G1 s" F6 i4 `, L; O/ F% B/ h
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
6 c3 j/ ~( _, v! {5 x方法b
  Z% _5 Z5 P3 C; X; F保鲜指数★★★
; D5 K8 G) D6 s$ \6 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。2 V$ T/ b+ H0 `& z$ o5 u) D7 p
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
  C& y9 Q. a' W4 }3 n7 ~, F猪肝的保鲜
/ R5 m  s! y: j- a' E: X保鲜指数★★☆3 D3 {: ?! m* ?3 Z8 @/ b' p# K
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
. _  m/ K" h- ]) M; G2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。! k7 N5 ]- J1 h3 `
大米的保鲜法4 |2 ^. |( T8 n8 S* ~! P3 ^6 _; v
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
1 c) H" h3 N: \8 q3 F0 O7 n% G* U方法a& f- X+ j; l( Q
保鲜指数★★★★★% k6 c+ z! j! U2 G
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。/ N+ h# c* G/ N1 D- H& J& L2 N
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! X$ n: h+ I8 E! K) k4 j: |2 y方法b
6 K! t; _# G) N& w8 D. Z9 p0 l保鲜指数★★★★5 W  J9 ^# S% B8 c
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
- }. V% i8 ^& W. ^% v2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# v8 j  P+ a& [& d8 c方法c* f0 G- ]. s, u' i) C
保鲜指数★★★★
" g/ i, E8 C' j. c. ]6 G1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。. K) v& Y. o% @! p( Y
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& r- K0 M  T& B% p1 O! V. D蔬菜水果的保鲜法6 y" [" `3 r+ y) r
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 j# k, G% j2 ]) V6 n9 S0 k保鲜袋保鲜9 Z. E8 c; s6 ^: ~
保鲜指数★★★★★
5 S& Q1 }' }! F) P: S- I适用于西红柿、茄子、苹果等6 B, J$ g3 ?( A( D
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
9 H- V* X: n5 X2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。% Z- E# U7 r+ F( O6 V
包裹法保鲜
8 Z# p3 o8 r, z! k0 T6 C4 J
保鲜指数★★★& y6 \' s! p" ?: r# N( I6 O4 Z0 l
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜, Q' E' Y  {/ W" B' j
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。- W* O9 o6 Z# N: ^
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。1 F1 T% G7 m6 R7 S
水培法保鲜
  }( K. P* \: c7 }7 ^  ^
保鲜指数★★★
7 S7 F: B" q/ @- ~7 Y) M6 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等) V% ^, o9 k# e7 L0 {0 r
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。- I1 K* w* W4 k. P
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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