夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! o5 X# o# z  ?2 F4 K5 h& g# t. j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  q, c$ c5 i1 j) s) V保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, V4 [7 `/ ]+ `9 l7 m7 U2 ^2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: h* w. x$ ?9 l5 b  ^( f- Q& |保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 o8 g# B7 K; H* S; E! N方法b
保鲜指数★★★★★
2 C% _/ a8 y) s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 _/ i8 O' ?& h! I$ B; l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 S# B! t% a; d- c方法a
8 m' [+ Z( k, P1 I; h( t/ B保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 T$ |/ b" {2 M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, b* c; d5 X& e保鲜指数★★
1 T& `2 |: v& L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ O- T: ^% X: f# f. P  \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  }3 v, L: {8 J/ z1 h  F: C& X! p鱼、肉的保鲜法
) A2 A  K/ h: b( g( ~8 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" L- Y  X9 _+ [$ R1 l/ q/ M/ k方法a
保鲜指数★☆
5 R- y. ?# A1 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( B8 u7 h0 Q6 R1 w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 F* O/ m7 @7 _* R. E. Z0 s保鲜指数★★★
" Z! u2 I9 u4 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* y! Q* a- e. V3 E& H  A3 F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. a( Z/ ^% M9 _8 E) I$ t) A方法a
保鲜指数★★★★★
* b& [6 b" `: B! U# n# ?; |, ]1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- W7 ~1 D) r8 l: y) Q3 E# P方法b
! {! i# X+ \: j7 o保鲜指数★★★★
' J/ y% s$ {; a* ~3 q. \1 u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; p2 T! I- ?1 }; G/ I. s方法c
- ]5 a, R7 P# o& ^% p6 g5 m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* }$ Y& P; q( R. H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% `9 \- Q  o! K% q0 `& ^. v5 Z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ p$ M0 J/ q. u2 _: S; M# s- i1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: k% Q% x/ ]! ]7 A, H; T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 [: o. s& ~1 c4 w0 O包裹法保鲜
( x/ \+ c8 \: w$ X. Q7 n3 u7 E保鲜指数★★★
- I) x' J! Y% ?. q6 E. e" `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, a: G- a  e# u9 }9 A4 ]; z( P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, ^$ D; B8 u: O/ \& f水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 H- |  c  B1 s8 @. n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}