夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# S2 S% v, t" C0 W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 @$ [3 r4 l" w# H- d保鲜指数★★★★☆
6 Q2 C5 R. k* r8 F& F3 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  k' b" R' i, k# M8 w& r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
' m' i5 U* r6 {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. h: {+ ^" {5 k. Q$ r2 C方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 q, w; h8 V8 |0 `: e* J' ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 g* Y. D, S1 |9 G6 c- l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% S$ L4 }$ u) j) Y* d方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ k* e1 @3 `; M4 J8 X" {% K% l4 X3 l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; G. f2 k( j) r4 n* H) `鱼、肉的保鲜法
$ d; K6 E# l7 \鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 O9 j& E0 L- d7 ?! P3 u肉的保鲜
+ g# Q6 o) Q8 ?; c  u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 ]! R4 G. g) t# u方法a
9 w" |( i; t1 E: I, Z4 G" L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( c5 b' I$ M( u& c- U) R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! y0 |; y6 K+ K# l0 |9 O保鲜指数★★★
) _' I" a% e* j* z# E, U: P3 R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' J1 d6 T% H4 [% x* i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; x9 h1 l# c) X7 r6 ~$ l5 H$ ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" D3 \" w9 ^* n0 x. R" @* [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- f; r/ ?6 S/ d1 B  m& a* m! Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  u: r9 k& s* O$ j1 w8 u2 o' r) h大米的保鲜法
. k+ v3 U- |+ k' n  P( S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ X( A; }2 d; {方法a
0 {; d0 @5 \# l- U  p4 Z保鲜指数★★★★★
4 m( O4 S6 v7 I7 f$ m# f, B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 j$ U  N" ~. ^+ H% ]/ D; D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1 J' Y) Y& f9 j1 E& B+ N3 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. f2 G: D8 V) G/ a+ K方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" e4 F3 Z, R) }6 ]* z+ x; N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! D* f; l( i6 k9 J7 |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: z6 [- g- x7 `* H9 E  a适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 ]: S8 e* L2 `1 q6 c% F% Q( D包裹法保鲜
% r8 s  r% I+ L7 j. D( F保鲜指数★★★
/ G% x( P$ S1 b) C7 {' ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 i  q4 j- i! G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 P- w5 n- x! \: Z& L9 z$ ?. j# Y- x0 g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 x! R9 b5 e  G/ X6 R3 Z5 b水培法保鲜
保鲜指数★★★
, l: g3 x1 h5 Z* }+ j& D* @( T& C9 N- B' ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 q9 y; _9 c0 p! p! x* U6 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  `; p) i0 p7 g0 n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}