夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! y- F. @" R9 a. O, A) E食用油及鸡蛋的保鲜法
2 w4 r: g8 }4 n( h& W1 ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 |6 L! o" l: C) {- s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 h6 d+ r/ |  F; o& B6 o4 m. P9 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" t, `: V& v  }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) {! `$ X' M, k2 `' d( z鸡蛋的保鲜：
# q. A* o1 Z$ J& @# q8 S& N. ?方法a
: ^0 `5 h( v& e2 r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" l1 ], p' A  B3 p8 ?- b方法b
$ d% N# F5 j5 Q9 R% @保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# m) y, G; q' C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! V0 |3 K& P6 Q/ i3 z( X* j; T4 b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 L6 j  h' i. c. S5 J  W8 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& X$ @" v6 }  b- y8 \- ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! Z( e' d# {3 {方法b
保鲜指数★★★
& I2 c0 i1 I. _% E; m; V8 b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; B; O) \7 S" p+ l3 H  Z3 t; [2 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
: }4 y5 y% `! @: M; {8 {6 v4 o保鲜指数★★☆
: [" v# K% [6 w. @6 c2 o9 b* `  C; @1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ g6 p& g2 {& r7 O大米的保鲜法
4 \2 D& Q# d  c' ]$ O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
& }7 S( d" o0 y5 b* @" X/ ]' b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 q& [3 q5 E7 M+ R- Y方法b
2 C) C8 S' ^2 o( E- v. ?% i- M保鲜指数★★★★
; {; D: F  x* W: y5 F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 X2 K8 F/ i; C/ Z- Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; s( P! x) z7 ]方法c
3 y% X) v+ I. l, o6 x7 U9 j* d0 y保鲜指数★★★★
7 T& `& p& V8 ~# q' Y; |! R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( x3 Q9 F# ]+ e! b1 m蔬菜水果的保鲜法
5 x$ s3 U3 z0 o3 }6 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 s4 _' U) b! |  B- U# s保鲜指数★★★★★
) k" n+ m* J4 \# _: a" \适用于西红柿、茄子、苹果等
+ \' J% U( t7 C2 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- V  B6 [+ K  t! ^0 `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 p7 @6 A% D6 J保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, n2 |7 m3 v) q. a2 |# v, I, x水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* M0 z7 K+ C# T4 I; D) ~5 z3 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}