【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

: B5 v8 L' F$ k3 }- B7 m& `, F
粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
" z* ?$ j0 A) M) S  K' s球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

& F+ f% R& h4 t8 m0 g( p9 j- {            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
% _  L2 v8 u! L. d5 K- Q
7 Q8 N% d' v8 q2 G# Q6 ~      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
% x$ m. Y8 @& k  D. b8 b      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！

, N; i7 H4 Q+ @- g% x
) h- H' \, r! T( [8 b/ u

9 N% M% n7 j2 {. l8 T
# P' o. E/ e/ @+ v# olily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：
/ _3 i$ n: W" l; }# M# N' K

豆豆007的寿司摆盘：
# }! Y- `& I1 h* Y
( f# p! l% b6 r- L
1 d* \. ?/ o. c: K) q* Q( G. D

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
7 `4 x! w) }& j* ]2 I, @# R
/ _8 t; A+ p# _! f2 z( J# P4 z翡翠虾仁
7 Z/ Y+ n) c- [) I

- ]: y+ I2 l2 c1 s& d素三丁（芹菜、香菇、荸荠）
0 A+ p0 x% E: {( K7 K+ T" b8 j) n2 `  Z
, j4 @7 f% \. X2 O" x
5 P( M  W0 C( i; ]盐煎肉
! I# ^  [) X( Y: W% R
4 L( j# e. F( T( v* w9 S8 p
菠菜蛋脯

5 ]& u" u$ t, G' G
三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

; G( \* g8 c& g+ Y% O1 _' P6 V
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
( L, s2 \' U( H- g! q+ v豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？