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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + O  ?; ^3 F7 V& n. l/ Q) r
$ J9 f! B8 a5 D6 X, n, Y
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
9 C2 ^2 U4 `: T; e3 C9 ]& {: Q! s& P5 B3 i1 @4 A
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. P2 W6 K  h& u. F3 f3 Z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)' l5 v6 F0 U" k! M0 D& l& J

& }9 |% |% K- l  m# d( i
8 X4 {! f3 f) b3 t1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 |( K; |* |5 h+ J0 i
  k$ l; {$ e# U0 R2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
. _3 I* P$ @/ C* n. X( e% |1 m' _$ E! k
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# i" {- i( }8 i0 m$ k4 e

6 V( k9 ?- `7 y& d" K7 Q7 Q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi& g/ Z2 F" V; g& ~/ g0 L+ U

' V/ X2 C# `, e5.  酱牛肉 —— xxiuzi

' W4 ?* A9 J8 |
' L; E" r" m& C6 S6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi" h4 U3 F$ p! m1 y. n

5 i3 Z% _. E" V0 l7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi$ k1 Y% j6 G6 G1 Q/ W
( B, |& u# R0 ^% n9 L1 K5 d0 V
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK5 b  p8 p0 \6 M- H
7 f. L6 W/ `% G: D/ B
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
4 S, E* n; D% @0 l: v
! ~8 w. w8 i  ^0 \! E10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 i' N: K8 d8 q5 ^, {+ p/ W" ^) ]
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. ~( Z/ f6 S* T# I1 c, l. l/ n2 {* y
- E/ O# n2 \& o, S/ l12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
5 h5 L! F" g" F. ]" T+ ?* n! c8 `
3 e0 T; x  }: X  P. M! k$ F* S14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong" `3 h: g/ d& G% |- A! m

# r' c( D) `: M
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
8 Q  {; \/ y- Q
% x- B( N6 J& D! @: `6 `5 g8 }  |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
1 P" E3 p! g2 w# c  j2 ^; R# y, C
- Q# s2 x* m1 i- x: k; r2 D$ C5 V17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

! w( e8 Z. Z8 Y( J9 E
, l% e& ?# Q' d! V* R9 ^18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# x! z  i: P" j+ O7 s
' i0 {2 x. u+ a/ f6 W. A+ n
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
& _) B+ K  m. u; B- x3 t, z/ h5 b/ p, U
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  v. z/ q" `5 O
$ |& `( l4 h  i) G1 ~9 j" D21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
2 \( `# U5 m! a4 T0 y, J, H

/ Z7 ~- R6 _0 V$ V0 r, ~22. 酸辣汤——咪咪龙. w4 K* m+ V( C$ T
9 M0 X- s7 g( V  w4 I2 x: m! k1 N- y: G
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( h' T% v, |( u. {9 E4 T
- O6 J1 q4 }- ?. Q9 x
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
9 q. X; Y% H) P1 }  O( f5 N
& d2 |4 P! `5 `9 {; B: k25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 f* Q' ]' Y3 U' V
  g* P3 v! i9 Y
26. 改良版玉带千张——happysongsong
, n+ |1 B) L0 }$ y  U7 E. A# z  ^0 c- L, g
27. 清炖猪脚汤——happysongsong* a! Y* Z2 m! b

3 ]1 E: T) D9 i& M8 R28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 l/ @) m" V; _1 F1 d
1 G  X1 a, F% e( u# X7 w' t
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
3 P$ ~3 Z5 @; |. }* t8 q
4 I7 j7 _! G7 c& k7 x: X30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' N5 Y8 l# p. R
+ T0 ^, c' V/ k8 ]) M$ ~6 b3 O31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ G+ w" Q# ~) f
2 w) I- h( z- N- K32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ G' I8 V% g8 q

' l1 w6 a8 w! L: u* x& K) Q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 l( x# l$ i* [6 }0 M/ _: b! Z+ w6 \0 D6 c/ Q
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& M  o" N5 T4 Q

" P) k7 w2 f" [3 G5 m/ L35. 菠萝焖鱼腩——网球% |) C; F' R5 [! y- X+ L
* v% \# x' \8 S% t
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球- @! W% ~+ O& e& _9 @
- g% `5 B# K1 {1 f
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ Y/ M7 h! {/ v' U
5 H6 B: F( C# Q: K
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
  _7 o9 _+ o1 L* G  u
6 X& O! K+ C) Q5 R( B/ G39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
4 r+ Y5 r# T- P1 E# T- Z# I% v4 k1 u7 p( n# @+ R* _* v9 r
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- M/ U; X7 F$ ?, _" ~

3 Z7 y9 |0 d' {5 I41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
! t% {. r; Z3 ]& Z/ V
  }2 J- }/ N8 ?# E( w42. 茶叶蛋——Happysongsong! I/ c$ E8 Y5 \* }( k
6 _7 v1 U0 p4 g6 T0 N  P. P
43. 佛手京白——网球3 \2 S% @/ W' t, w3 H( I. L! ]9 Q4 t& U

3 a5 |( H' a; p44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球' m  ^$ {& L$ j
/ x* d$ ~# w1 O" n# v: O. K
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球% g0 b: k/ [/ Y+ F
; m7 C, Z$ w  \( {% C: Z, \: g, Y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
% M0 g5 o; y# I! u" @" h+ a5 i4 i
& \+ A8 ~5 S9 V( P. N47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! k4 u- d5 s: E% Z2 P- j9 _
$ z  ?2 ^( B" V, \# A4 l- ?48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, i8 [. r; u" W9 v( c

- Y$ H1 E  g) M9 R% a& @/ [49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; r6 T* ~5 E4 F
4 a# n9 }9 L; M4 m# G4 n) q
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413' r1 L' q$ f/ v5 h9 n* W2 P

7 u7 _) X# |) C+ y/ n7 S51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
5 L6 ~, p% \% {+ ]
. ?# k" g/ i8 v: X; G52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球/ B' _' |( T7 H0 r" V. o0 s

& _) x% W7 j- _  G; Q- j. w53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! m- ]! g7 ^0 S( Q% f1 Z
& U$ M4 U& X1 ]0 D4 S: h( w54. 干煸豆角——Happysongsong) c" o2 Y* q) C7 O3 K! P' ^

) x/ ~9 y7 v2 F' S4 `$ s  r55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong- l# B7 \0 W8 o# E" ]

, N6 T1 _( K) F  F  ]6 s, h56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
4 p/ X& e+ c+ [0 u: R# e$ ?1 C& Z' Q) R' `7 V! b/ S$ I
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  l6 D) V$ \: X

+ Y" z- F. h6 r/ I" P- \58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球9 H" j+ d* o. @. A

" |3 f5 j5 P  L# k- H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! ^8 s& I/ Z1 J; k/ b6 G! x  {. l
- C. U8 V/ U$ B, [$ d* o6 t
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
1 ^3 m! T% ?) T2 a* m' [% b# V- k" k) ?3 j0 Q0 k0 o8 l$ j8 Z1 @& M
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* q. U) u& X& }5 z2 B. s

$ y* H1 y# b' U6 O0 |# @& `. `62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ W* _% ]3 A; M2 o: o" [: R6 Q0 N4 f
8 v) d- q/ s( f9 {
63. 酱鸭——Jane_xyp5 w3 A: M, a, n) r. U" I# K

* @9 v+ M. O! F. L. U64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
! z+ ]$ a. ^2 Y+ z, D
/ Y5 t/ T! s, m/ [) ?65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球, n) r" q8 v# G6 i5 Z
: G4 q: G# h! m
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
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67. 糖醋排骨——xxiuzi
. S/ p6 e3 s# Q
& Y1 S7 k& l' \% g. S68. 凉拌椰菜——网球' o6 o1 e2 p% c
* Z- `- r) h) h9 z1 y2 |3 ]
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl# Q( i( `+ p0 B
! X/ M0 [: F! {1 B7 S$ N* @5 D
70. 五彩鸡丁——lily_zl0 R# w' e2 I: B* D! r  Z
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球/ w# E! N6 U, c. \0 O

3 I/ b, D" t* [$ T7 g% x72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
7 B; ?+ _) |! E0 ^
% Q! {% ?1 j7 z  d% U2 F73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球# L* R8 ~: n/ C4 i& X0 L/ x: q% C0 ~2 k
$ o/ d+ D  q5 _
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; Z1 F& B+ \% E! R

; o% A4 Q7 j1 H' s, }3 c75. 川式回锅肉——lily_zl
1 a  s2 y: X/ D6 |. d( M% O# B* a, m; s! B8 h2 [
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 Q" h5 t) N: T4 f) W3 m  d) z$ [" b" _
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球# y% e2 \) d2 M& s* @% ]
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl# l8 o& h# N1 S! |5 g
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 X( h! G: M: ]7 ^0 y* r: {
( t+ P" v! J( Z' R( K) D9 J7 B/ J, ~80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球' [1 c( x3 ^5 Z; g' V4 C( ~

( y5 f/ h3 D% R8 _- P0 f; m- f. m81. 糯米藕——遁世的野草# A5 P: }" E* m& S

& {" w0 V6 O' U( J82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. A7 N- X# Q2 |, g6 h
% O' X  G; Q; \/ Q/ M0 \83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球4 s, l. E7 [& Z, Y6 F( A

, y7 w( F' h  a/ s85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 _: F% l$ k  N5 q, E/ Z) F  K9 R* G2 Q, O
86. 芙蓉乱——vichida
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87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 A) x, y' S  H9 n. ?7 O5 X

6 e& D- o; [+ m- X3 t6 O* m5 A88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 _; n# w; p, ?- c( {+ s

. E# O; P0 w: `; ~89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球, T% t1 f6 V9 Q( Q0 r: B
; A. Z) o( s/ T( F
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida! ~% _% F9 k& C  \& J# c5 U

1 K/ l7 F; `6 {" C6 o91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl. l- Z# h9 x2 j  v. S2 S% X: Z6 Y
9 {4 q8 i2 L8 c, s/ N# u+ P6 Z
92.芙蓉醉——xxiuzi
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3 f% j& P  K( H2 ?, c; T5 y93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
9 ]+ A& p' x2 j) s, z2 k2 @0 Q, H; Y5 c8 ^, c4 ~
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
% f5 ~: H0 V$ n# _
  g- N) ]1 b3 G( S) @1 B# F95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
1 a! A  v- t- Q4 C
( j' e4 l4 u. Q" k" i96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
2 i# k% H/ r8 Q/ ^% z1 u- k# M+ G# T& w
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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$ j4 R5 {6 [/ O% Z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. ?& y. Y. }7 P+ ?, o5 S, R7 O: o+ q3 r3 _: R$ Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; i8 R2 I/ z' R( w3 I! x

2 ~6 c% S1 x6 G0 i' ]$ x% d100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- v8 a7 F) n/ I# p2 [5 w7 k3 x. Y% ^( r/ e
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 ^. _2 _. v& L' h% y
. A5 p6 {0 P/ {  [* R8 p1 ?( _- v' b" N
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi' h; C6 p7 X6 S7 r+ `
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球; \3 C5 q2 G8 y+ o5 G- s6 T) k/ I
' ~( L/ y% a; D# t. d9 U
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 I+ Z1 @$ T' k; i+ Q) \  X6 X: n+ s' g% v2 l! y
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 N7 X2 h( f) D  C# U
) f( j+ v% l7 t6 H) U% @106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) k7 W: G2 T5 q5 s( ~
0 Y' o9 K# U# `4 c
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球) w& V* ]" B5 W7 ~  u7 |: F
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 Z0 L$ T# p8 M! S+ K. {( z% U; f
8 P) }7 {9 b  a) _) O! J8 q  [" s110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
8 R' y4 |! G5 b  D) v- L. h4 f5 P8 F/ j4 W: k6 `0 Z
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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% _/ X+ B  l5 _# @; B0 y112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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+ e  D1 C$ G" U" W7 |. Q% s  q% {" g, U114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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# G1 c5 S0 A9 M
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* n  `. ~) D5 N" {% n
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
3 v& z2 k- |6 F3 {6 a1 ? # _% W- h" A0 _: |/ t4 D
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
0 T5 @: u0 i$ k% J% d8 D( S
6 J! ?+ |$ N* y2 g, U' j) \121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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2 C4 ^9 m7 e' w% Y! G  N4 t122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ M  i' c' U: u) g( f$ ~/ j4 I; P
' a$ |* G5 ?+ x& x$ y; a
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, t( p0 J" m' ^) V, d
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 t$ }4 B: }/ r, O1 g1 I/ g
$ ^3 i; P* J6 X) d

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   K. ^  n. W( G9 |# |4 J- d

$ ]$ Y0 o. a$ v+ J# C' A7 n天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# J. y: p+ E: H8 p

/ S( D) J& R3 W: Q, p( j1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
& o0 X2 M7 p0 C
- k6 u7 [1 V& J5 f( Z+ T, ~
9 c6 v& D0 f1 P
& p7 v- c' P2 ?% B6 N2 @& f8 Z8 U2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ S  c% x; {( |7 e; A% ?
1 d& H2 I# n/ z$ K. P; l8 K! f
6 {! _) @  Y0 o! g3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......4 b: m  a6 ~$ m/ j3 h

: _- O7 H4 z* ]- Z% \  U
; F2 c" \9 a9 x* |0 ]4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴* o& I8 C7 Z4 @: R# P' ]

2 W0 K% }) e: R+ \9 q* \' l
" f' o  E* [; E" K; |- I6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)2 W3 G5 [# b- k1 l2 a

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. W, P" e8 u1 p2 x. ]* N7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......$ N+ x" |/ I! D7 Q$ Y: W2 Z

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7 L5 V- {( T$ E0 K. ~; |7 o8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......" @% E. c7 M: ~, y- F
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 V! W8 c! _+ a" c2 H' L) ]

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% Y" ^' _$ y- p$ f# X* v3 m# f11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......2 K' Q8 ]: E  K3 {5 J( R

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% U) d9 j4 s/ [8 y3 R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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! S0 h* w) m  I8 r1 P15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......2 b  l  o% r( y, c. o1 i- `
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:7 v' J6 k* o: K
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9 x7 I. z% o$ p# g! N2 M) L16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ ]( O+ @" j- \正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 * p3 R. x% P- O+ _  r7 N
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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