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发表于 2010-9-24 00:35
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本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 ' q4 p/ p: ^9 A" P6 ?; J4 Z
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蒜香排骨（转：电饭锅秘制）
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选料：
! r. O: \+ u: r2 ^! m 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.5 h' @- F: j O
2、另外还需要一些香菇,新鲜的，一块姜，大蒜。" v5 k2 ?/ N/ W0 _: ^) v% W
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
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8 F0 ~$ A+ @* x5 D方法：
4 a$ H# C0 b* F, C6 L+ Y 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时；4 c& m z4 y+ A
" e# Q& ?. T: V& M9 h& _& i 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角；
2 Y4 _9 J9 W7 N4 f 3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜" a/ C7 L9 Z% _
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
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