【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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' {) y* q. A2 H我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
. \: U; p5 b9 p, jjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

8 Y1 o" B& Y% Z/ e3 T- v# k薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  

" s& a$ C! X7 G  x& N8 }我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
, h1 K1 g5 \+ O% @5 f% z2 sjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

; _( N! K# Y0 ~/ a) \听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

( M5 Y4 m. j& Y% e1 A5 ^哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

3 E& T  Y( ]9 e' b# p& t原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
7 ~7 B3 j5 a$ _& z主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
( I7 @8 Q) I) X% i6 O辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
" R; ^' f6 d" \1 v3 O) G8 a0 p9 jlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

8 N% [3 v, }3 L) r. P8 g8 J7 T0 q  P可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
, n1 y% _& d! I, }8 ^' oxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

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" w$ [, |* l# B' \% d+ _这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
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8 O/ o* ]; T' T! C8 T( j前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉

9 l9 u- w* N/ b4 a; i怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。