【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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) C- z& i9 @$ _. j
8 ~& e+ [# Z! z  B, ?5 V$ X    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


* v+ ~2 [% R; n0 O. R: Uhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
" L. K. K( ~9 f0 \) C* e5 B" K
5 k. o9 l2 D% q# E3 G是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# \3 ]: B& b" t4 `% |4 b) X
0 u- n6 t$ l8 A) _       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 r' Y3 x4 [9 I8 z0 ^      43315
6 Q" C) @1 y' a" H( K
8 G) g7 @, B5 j- Z8 w    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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* r; e$ H4 V& {( t6 W! Y' m4 F& n, Hxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

! O- D+ K8 ^, ]看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

2 d3 x' s$ ^+ E  |* t% M
红烧翅根
) w6 ]  V% ?, J5 \/ G! @主料：鸡翅根
5 e' s4 x. z3 {8 N2 K配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
/ ?/ B& l) S- ?+ l& w1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

  d: @2 ?: h% e7 F1 C. c  v
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
) K4 C* [" I; s! p辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
% V1 e% p$ `5 {0 p% l1 将面条煮熟。盛出待冷却
1 B& S* A, F: u8 j; T- B2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) d# D! C7 l( v+ }# k. x3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
; c, G! b9 m* w4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

; Q. f9 W+ ?7 ]1 h9 D$ [* _+ [呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

$ Y9 l) G6 o' ?我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
( {8 E) @& \& D0 I2 E; F热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
( K! o# d& N) C/ m43370
1 {: ]& E2 I# f8 h) t% Y% L; f我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
$ {. _1 |) s9 H2 Ilily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
9 d' v2 |, i0 H7 c, p! E5 h/ uJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

: w. W* m6 U5 O( l3 ~5 s
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。