夏天适合吃的菜! `# V6 y# K5 ^. T
苦瓜煎蛋
- T+ u. k3 G# [' Y7 b$ i/ O& j7 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! b7 g# U( ?6 C8 f+ S B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# N3 z _1 D& g, Q4 `' T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 H+ F, {# q' P, W4 b1 o凉拌粉丝
0 j* b7 Z8 g1 b* z5 L I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 F/ `# x' `! o* q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% q4 V- {# X2 v* [( B# h9 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 Z( f0 L& L8 N/ `0 ?5 Q3 b6 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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