夏天适合吃的菜
9 _% U) ?7 c+ I# W, _% K苦瓜煎蛋
6 q: L5 @, N; u" O2 u' @, K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- G. |) S7 T" h' U @7 a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. R4 }: s( C0 @7 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
; ]6 m, h1 a( m1 B # d6 b! T& w6 b0 l) C6 [ z( w
9 W/ Q+ l+ r( V, k/ T1 }0 Y' ^凉拌粉丝
0 T/ x7 n1 B" j1 @* o1 s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 S6 u; y3 K* |& Z2 t# M3 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 z+ J/ X; k" H s: t2 i% ~; m
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* D5 H# O, a. S: H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
1 v/ G( }6 }% T5 H  |