夏天适合吃的菜
- r$ n* Y# l: J) j! w% i苦瓜煎蛋$ T- A, K; V( H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 {/ P7 m7 m/ B- f) l X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# Z$ G. s. I( u, d, |7 C% @0 z" M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 ?; r Y3 V9 Q8 C$ k0 q+ m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* P4 v2 q9 K6 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 p. c. p9 u! }; h2 J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& O2 t5 @& T( ]本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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