夏天适合吃的菜
& w( l# b1 H m1 p; J苦瓜煎蛋/ B4 q1 }: k! W$ B% F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 B, k$ |: @3 ^" P: G2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 Y9 R+ r& N" E1 N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& m& ~& Y! Y; ~6 A: V8 `
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* D0 M% k- Z' y* a, `凉拌粉丝7 r) o, k' M' M, L9 M0 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 b2 L" r7 n$ p# j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 @! r. B, p! ]. Y# D) R2 n: w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 k( t3 N: O8 d; V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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