夏天适合吃的菜
3 s0 g) o- O4 I6 a3 B, O苦瓜煎蛋
/ v. `4 X1 I. ]; d5 G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. X$ q; }' F; ~( I% |1 n$ s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* P9 N, ]" }# w' K/ y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# [0 T( J( p) n& W+ a8 V# ]凉拌粉丝
, ~1 U' h( F- K' s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' V) Y* R0 v) ?" q H# p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; W/ F$ a3 C$ \7 ]$ }) T. b% v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ L: l2 k6 m0 Z; I% u8 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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