夏天适合吃的菜
, C6 P4 ]4 f B/ F4 J# I/ ~苦瓜煎蛋2 u/ M! y& G) v2 S( m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 W [" C4 H- v) |2 ~) \" @3 M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, q$ V8 Q; x! z0 C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ }$ y. o: A/ m _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 |2 m5 f1 F& d% X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 D' R; j( l& X# w9 W( A$ _% H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: q! D$ X8 X$ |1 o2 \7 p% B
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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