夏天适合吃的菜
! q8 H: u7 g* a' d4 e1 b) o苦瓜煎蛋
5 g- M# K) R6 D/ Y2 M6 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* w( ?0 [$ s' o/ q- t, ?1 q* Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 _1 h, y) q! @1 b% y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 w& q! y/ j5 _& ]* U
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3 n, r# I1 k6 O+ t! F+ o" f% `( F凉拌粉丝
8 S3 ^& ?7 N) o2 ]- z' R3 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; ]. w2 I2 }. p9 _* p8 h9 l) N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; t7 Z- `" O4 P) Z# i4 a4 U; U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 i) a" \) r% m3 F6 q, t
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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