夏天适合吃的菜
5 V8 @, m: V& y$ F7 s, I y苦瓜煎蛋
: g0 k& @/ q- C8 ]5 S# n' U+ Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& ^( C" {5 y# y0 ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. j5 O5 E% A( d7 |5 H: v5 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. u# o9 R$ d! ?( G1 S3 a
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凉拌粉丝
( d# N, u. ~/ ~' Y" c4 V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" |1 G1 M& g; w# o$ \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 G5 o- F8 B) ~3 c% A; g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 I/ J& m( n; [4 H( R! v! `
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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