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1. 蚂蚁上树
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-6 11:23 编辑 ' W; x5 c, @ p2 F9 r! E
4 }. g3 X' W. q, Y: R8 e2 l- M看到大家都拿出那么养眼又可口的佳肴,切磋讨论得那般热闹,偶也就心痒痒,班门弄斧一下,给大家献几道家常小菜。
/ Y7 o, a& o( R1。蚂蚁上树
7 U/ D+ H. Q2 N& Z! H 主料:包菜,粉丝,肉末,鸡蛋,黑木耳丝' U+ B. k. ~, J N
1)首先将两个鸡蛋打碎,用平底锅煎成漂亮的蛋饼放在盘底
& E/ a# h) Y" E& s {% Z, q; m 2)包菜切丝焯水,粉丝浸泡滤干,肉末加盐,白胡椒,姜末,生抽腌制
) Z' Q: s/ \+ R3 B9 |2 G 3)用大火将锅烧热后倒入肉末快煸,倒入粉丝,黑木耳丝和包菜,(由于黑木耳有清除血管垃圾的功效,偶炒菜都会放点作为点缀)放盐和葱花起锅(偶不太吃味精和鸡精,所以没放,大家可以根据口味,再适当的加入调味料)+ I9 u0 o! \' V" @2 |
4)把炒好的菜盛入装有鸡蛋的盘中,OK,色香味齐全的菜就可以开吃了!8 }: o/ M+ \4 {$ i v) {" }. _! v, Y& r
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